マーブルラウンジ「ディナービュッフェ」

ウインターディナー

2024年11月15日（金）～2025年2月27日（木）
販売除外日：12月21日～25日、12月31日～1月3日

マーブルラウンジ冬のディナービュッフェは、日替わり三種の新鮮なネタを使用した握り寿司、ムール貝、海老、オイスター（お1人様3個まで）、お肉の旨みを存分に楽しめるローストビーフの他、「ポークノルマンディー」、トマトとオリーブやディルを添えた「サーモンのロースト」をご用意。バラエティーあふれる料理をデイナーやお酒のお供にと、存分にお楽しみください。

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【寿司・シーフードステーション】

寿司
日替わりで3種類のネタをシェフが目の前で握ってご提供します。

シーフ―ド
海老のボイル、ムール貝はお好きなだけ、お一人様3個までお楽しみいただけるオイスターはポン酢など各種ソースでお召し上がりください。

【蕪のブランマンジェ、カニと蕪の柚子マリネ】

フランス語で「白い食べ物」を意味するブランマンジェを蕪で再現。ピューレにした色鮮やかな蕪の葉と、柚子でマリネした蕪、カニのほぐし身を添え、蕪を余すことなく堪能できる前菜です。

【チキンカチャトーラ】

鶏肉をトマトで煮込んだ、イタリアのトスカーナ地方の郷土料理。「カチャトーラ」とはイタリア語で「漁師風」と意味し、玉葱、ピーマンを入れたトマトソースに、カリッと表面を焼いた鶏肉を入れ、蒸し煮にしました。しっとりとジューシーなチキンとトマトの程よい酸味の合わさったチキンのトマト煮込みです。

【サーモンのロースト　トマト、オリーブ、ディル　サフランナージュ】

セロリ、人参、玉葱などの香味野菜、白ワインを加えて煮だしたブイヨン、フランス語で「泳ぐ」という意味を持つ「ナージュソース」にサフランを加えた香り良いソースをローストしたサーモンにたっぷりかけました。サーモンの旨味を味わえる一皿に。

【ポテトニョッキとミンチミートのラグー、オーブン焼き】

ラグーソースと言えば牛肉を使ったミートソースの印象が強いですが、由来のフランス・イタリアの煮込み料理を意識し、今回はビーフとポークの２種を使用し、より重厚な味に仕上げました。ラグーソースにポテトニョッキを加え、オーブンでグラタン風に焼き上げました。

【海老とアサリと蓮根のアヒージョ】

アヒージョとは、オリーブオイルとにんにくで具材を煮込んだスペイン料理。海老とアサリのシーフードにシャキシャキの食感がアクセントになる冬野菜のレンコンを加え、熱々のオイルの旨味を感じる一品に。バゲットをたっぷり浸してお召し上がりください。

【ミックスキノコのベジタブルラグー】

しいたけ、エリンギ、しめじなどのキノコ類をクリームで煮込み、まろやかなクリーム、ハーブの一種であるタイムのアクセント、そしてキノコの旨味が絶妙に交わります。寒い冬に合う、ほっこりキノコシチューはいかが。

【シャルキュトリー＆チーズコーナー】

お酒のお供にぴったりなコールドミートとチーズを複数種類ご用意。ワインと一緒に是非お召し上がりください。

ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶を含む19種類のドリンク

「チョコレートチャイ」「ジンジャーブレッドティ―」などのシーズナルフレーバーが限定で登場。
秋から肌寒い冬にかけての香り高い紅茶をお楽しみください。

飲み放題

6種ドリンク90分飲み放題　4,500円

ビール瓶、スパークリングワイン2種、赤・白ワイン、ソフトドリンクを含む90分飲み放題。

ソフトドリンク90分飲み放題　1,500円

ソフトドリンク6種類 90分飲み放題。

※飲み放題プランはすべての割引・特典対象外となります。
※12月21日～25日、12月31日～2025年1月3日までは内容をアップグレードした特別料金のご案内となります。

【お誕生日や記念日に】メッセージ入りケーキ

チョコレートカップケーキ　622円

お一人様用のチョコレートカップケーキにご希望のメッセージを添えてご提供いたします

ホールケーキ（直径10cm）　2,878円

フルーツが飾られたホールケーキにご希望のメッセージを添えてご提供いたします。

詳細情報

期間

ウインターデイナー：2024年11月15日（金）～2025年2月27日（木）
※販売除外日：12月21日～25日、12月31日～1月3日

時間

18:00～21:00　お席はご予約時間より2時間制となります。
（ご予約可能時間は 18:00～ / 18:30～ / 19:00～ / 19:30～）
※19:30以降の入店につきましては、21：00までのご利用となります。

料金

ウインターデイナー
【 月～金 】
お一人様 7,500円 / お子様 4,300円
【 土日祝 】
お一人様 8,400円 / お子様 4,700円
※12月21日～25日、12月31日～2025年1月3日までは特別料金のご案内となります。

場所

1階　マーブルラウンジ

【Web予約限定】特別プラン

クリスマス

クリスマスディナービュッフェ

「マーブルラウンジ」では5日間限定、クリスマススペシャルメニューを取り揃えたランチ、ディナービュッフェをご用意しています。
期間 / 2024年12月21日（土）～25日（水）

場所

マーブルラウンジ

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年末年始

年末年始ディナー

一年を締めくくるお食事や新しい年の幕開けには、ご家族やご友人と共に「マーブルラウンジ」の特別ビュッフェで華やかにお祝いしませんか？
期間 / 2024年12月31日（火）、2025年1月1日（水）、2日（木）、３日（金）

場所

マーブルラウンジ

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