6メートルのクリスマスツリーのもとで華やかに
『King & Queenのクリスマス』スイーツビュッフェ
2025年11月14(金)～12月26日(金)
お一人様 5,700円（土日祝日、12月20日～25日6,200円）
メニュー
女王陛下の宝石箱
しっとりと焼き上げたジェノワーズに、生クリームとルビーグレープフルーツ、苺のコンポートをサンドしたショートケーキ。仕上げにたっぷりの苺を冠し、赤いレース模様のチョコレートを飾りました。
クリスマス・リース
芳醇なマロンムースの中に、青りんごとパッションフルーツのコンポートを忍ばせ、爽やかな酸味と豊かなコクの調和を楽しめる一品。
ロイヤル・オーナメント
ココナッツダコワーズとクッキー生地のベースに、ココナッツムースとラズベリージュレを忍ばせたラズベリーババロアムースを重ねました。
マジェスティック・ホワイト
アーモンド香るタルトに、アッサム茶風味のクリームとリンゴのコンポートを重ね、仕上げにリッチな味わいのクレーム・ドゥーブルのクリームを天使の羽のように絞ったタルトケーキ。
プリンスのスクエア・オーナメント
プラリネ入りの生地にコーヒー風味のホワイトチョコレートムースを重ね、その中にマロンブリュレとオレンジクリームを忍ばせたケーキ。仕上げにマロングラッセとオレンジキャンディーをあしらいました。
ロイヤルツリートップの星
オレンジ、ジンジャー、パイナップルのコンポートを忍ばせたミルクチョコレートムース。仕上げに星形のチョコレートを飾りました。
クリスマスファシネーター
香ばしいヘーゼルナッツプラリネを加えたカスタードクリームに、金柑のコンポートを混ぜ合わせたクッキーシュークリーム。
スノーホワイトスレイ
甘酸っぱいラズベリームースと、まろやかなココナッツムースを重ね合わせた2層仕立て。
ホワイトブッシュ・ド・ノエル
苺ゼリーを包み込んだ苺のレアチーズムースのまわりにカラマンシークリームを絞り、赤い木の皮をイメージして仕上げたブッシュ・ド・ノエル風。
王様からサンタクロースへの贈り物
クリーミーなマカダミアナッツとカカオニブの食感がアクセントのチョコレートビスコッティ。
王様のイブのお夜食
オールスパイスをきかせた生地に、レーズン、チェリー、アップル、オレンジ、パインの砂糖漬けを混ぜ込んだフルーツパウンドを、ミルクチョコレートでコーティング。
クリスマスの朝のクグロフ
ジンジャーシロップに漬けたドライ無花果とクルミを練り込んだ抹茶クグロフ。
レッド・オーナメント
グリーンアニスをきかせたダークチョコレートムースの中に、ドレインチェリーのコンポートを閉じ込めたオーナメントケーキ。
キャンドルライト
ほのかな酸味と上品な甘さが特徴のマルメロのコンポートを合わせた、芳醇な洋ナシのムース。
プリンセス・ジュレ・ド・ノエル
ロイヤルミルクティムースの上に、レモンジュレとアプリコットコンポートを重ねたグラススイーツ。
キャンドル・ジュエル
グリーンアニスを効かせたザクロジュレに、なめらかなフロマージュブランクリームを贅沢に重ねたクレーム・ダンジュ。
クリスマスブーケ
バイオレットの花の香りを移したカシス、ブラックベリー、ブルーベリーのコンポートを合わせたバニラホワイトチョコレートムース。
リトル・リトルツリー
柚子風味のミルクチョコレートガナッシュを詰めたタルトの上に、ピスタチオクリームをツリーのように絞り上げた華やかなツリータルト。
プリンセスのブローチ
ライチ入りカスタードのタルトカップに苺クリームを重ね、フレッシュ苺をあしらった華やかな一品。
クリスマスミサの前の定番ムース
アニスをきかせたチョコレートムースに、爽やかな酸味のオレンジとシーバックソーンのソースを合わせたグラスデザート。
クリスマス・ローズ
薔薇の香りを纏わせた苺ゼリーに、ベリーコンポートを合わせた華やかなデザート。
モンブランアイス
バニラ、ストロベリー、チョコレートなどのアイスにラムレーズンモンブランクリームを極細に絞りました。
ホットワイン・ロワイヤル
アニス、クローブ、ローリエ、シナモン、オレンジ、バニラなどを利かせたホットワイン。
セイヴォリー
・シーザーサラダ
・ロゼハム、ポテト、にんじん、ピクルスのサラダ 柚子エッセンス
・蕪のブランマンジェ ビーツソース
・本日のスープ
・ベイクドフィッシュ 地中海風トマトオリーブソース
・ハーブローストチキン レモンバター
・ペンネ、冬野菜とカンネリーの軽い煮込み
・ロゼハム、ポテト、にんじん、ピクルスのサラダ 柚子エッセンス
・蕪のブランマンジェ ビーツソース
・本日のスープ
・ベイクドフィッシュ 地中海風トマトオリーブソース
・ハーブローストチキン レモンバター
・ペンネ、冬野菜とカンネリーの軽い煮込み
チョコレートファウンテン
・ダークチョコレート
・ミルクチョコレート
・ミルクチョコレート
ドリンク
- TEA
- レッドベイクドアップル
ジンジャーブレッドテイー
ルイボスウィンタープラム
ダージリン
イングリッシュブレックファースト
アールグレイ
レモンスカイ
ペパーミント
ローズヒップ
スイートジンジャー
- COFFEE
- コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
アメリカン
エスプレッソ
- ICED DRINK
- アイスティー
アイスコーヒー
アイスウーロン茶
詳細情報
- 期間
- 2025年11月14日（金）～12月26日（金）
- 時間
- 14:30～17:00
- 料金
- 【 月～金 】お一人様 5,700円 / お子様(4～12歳) 3,400円 / お子様（0～3歳）無料
【土日祝・12月20日～25日】お一人様 6,200円 / お子様(4～12歳) 3,600円 / お子様（0～3歳）無料
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
- 場所
- 「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
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ギフトチケット
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ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※ご予約状況によってはバーのお席へのご案内となります。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承下さいませ。
※写真はイメージです。