2024年クリスマスケーキ

長さ18㎝、高さ8㎝、幅6.5㎝
（6～8名様用）※サイズはチョコレート内のムースケーキより
マロンムースの中にはブランディーに漬け込んたキャンディオレンジやコーヒー風味のババロア、マルメロと洋梨のコンフィチュールなどを忍ばせ、しっとりとした胡桃入りのパンドジェンヌが受け止めます。チョコレートで作るまるで革のような繊細な加工とバッグのハンドルが印象的なオレンジ色のミニボストンバッグをイメージしたクリスマスケーキ。

直径20cm、高さ18cm、幅6cm（6～8名様用）
紅茶風味のダークチョコレートムースの中には赤スグリのミルクチョコレートガナッシュとベリーを煮込んだガルニチュールを配し、ビスキュイ・ショコラ・サン・ファリーヌにカリカリとした食感のフィアンティーヌをアクセントに。ムースケーキをクッキーと真っ赤なチョコレートでサンドし、バッグの留め具やレースのアレンジが華やかな赤いサークルバッグを思わせるクリスマスケーキ。

縦・横17cm、高さ5cm（6～8名様用）
ライム風味のホワイトチョコレートムースの中にはピスタチオのババロア、ピスタチオのビスキュイとピスタチオのキャラメリゼを忍ばせました。ナッティーなピスタチオの風味とラズベリーのゼリーやライムの香りが爽やかな味わいです。色違いのキューブ風アレンジがキュートなグリーンのキャリーバッグをイメージしたクリスマスケーキ。

S サイズ 直径約10cm、高さ7cm（2～3名様用）
L サイズ 直径約16cm、高さ8cm（4～6名様用）
きめ細かいスポンジ、上質な生クリームと たっぷりの苺を用いたショートケーキ。 サイズは2～3名様でお楽しみいただくのに丁度良いSサイズ、4～6名様用Lサイズをご用意しています。