ディナーコース　ザ・トマホークテーブル

大型グリルカウンター前の特等席を確約し、約2kgの牛脂熟成国産トマホークステーキを中心にお楽しみいただくパーティープラン「ザ・トマホークテーブル」を、お1人様 15,000円（ご利用は4名様～）にてご提供いたします。目の前の大型グリルカウンターで焼き上がるライブ感とともに、メトロポリタングリルならではのダイナミックな食体験をお楽しみいただけます。

巨大な骨付きリブアイを桜の薪で丁寧に焼き上げ、独特のスモーク香を纏わせたトマホークステーキは、テーブルに到着した瞬間に思わず歓声が上がり、その場の雰囲気が一気に高揚します。ご家族やご友人との特別な集まりはもちろん、サプライズバースデーなどさまざまなシーンを華やかに演出する、心に残るひと時をお届けします。

こだわりぬいた牛脂熟成国産トマホーク
メトロポリタングリルシグニチャーが勢揃い
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こだわりぬいた牛脂熟成国産トマホーク

トマホークは、厳選した国産牛を和牛の脂で丁寧にコーティングし、28日間かけてじっくり熟成。牛脂の芳醇な旨味が肉全体に行き渡り、しっとり柔らかな肉質へと導きます。約2㎏のトマホークはゲストの目の前の大型グリルカウンターでダイナミックに焼き上げていきます。桜の薪を用い、約1時間かけて火入れをすることで、上質なスモーク香が肉の美味しさをより深めます。ソースは「チミチュリ」、「赤ワイン」、「ポン酢」の3種類に加え、肉本来の美味しさを引き立てるヒマラヤ岩塩をご用意。焼き上がったトマホークはシェフがテーブルまで運び、ゲストの目の前で切り分けてサーブします。

メトロポリタングリルシグニチャーが勢揃い

ステーキに添えられるメニューには、メトロポリタングリルのシグニチャーが多数揃います。「フジマスのシトラスマリネ」やスパイスをたっぷりまとった「ジャークチキンウィング」、「メスクランサラダ」の前菜はテーブルシェアスタイルで。ステーキに添えられるサイドディッシュはグリルカウンターでスモーキーに焼き上げる「アスパラガスのグリルレモン、ブラックガーリックアイオリ」や「ローストトマト、ローストガーリック」、濃厚な旨味とコクが特徴のボーンマローでクリーミーに仕上げる「燻製ボーンマローのポテトピューレ」や「クラシックフレンチフライ」をお楽しみいただけます。