【5/9(金)～】 2025年夏のスイーツビュッフェ
『アイスクリーム・リパブリック』
【月～金】お一人様 5,700円
【土日祝】お一人様 6,200円
「まるでアイスクリーム!?」な新作スイーツ12種類
アイスクリームのような見た目やトッピングに心ときめくスイーツや、イタリアンジェラートのフレーバーから着想を得た夏にぴったりのスイーツなど12種類が登場。どれも、ふんわりパステルカラーの“アイスクリーム・リパブリック”の世界に見事に溶け込み、見ているだけでも胸キュン必至です。
楽しみ方が無限に広がる“アイスクリーム・アイランド”
アイスクリーム、シャーベット、ソフトクリーム、アイスキャンディ、アイスクリームサンドイッチなど10種類以上に加えて、フローズンフルーツやナッツ類、マシュマロやチェリーコンポートなどの各種トッピングやワッフルコーン、チョコレートファウンテンなど30種類以上が揃う“アイスクリーム・アイランド”。スモールサイズのスイーツもトッピングに組み合わせれば、楽しみ方は無限に広がります。
詳細情報
- 期間
- 2025年5月9日(金)～8月27日(水)
- 時間
- 14:30～17:00
- 料金
- 【 月～金 】お一人様 5,700円 / お子様(4～12歳) 3,400円
【 土日祝 】お一人様 6,200円 / お子様(4～12歳) 3,600円
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
- 場所
- 「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
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メニュー
バブリードーム
バブルガムバニラムースの中にラズベリーゼリーをしのばせたドーム型のスイーツ。
フラゴラ・ロッサ
フランジパーヌ ダックワーズをベースにブランムースのローズの香りと、苺のコンポートの爽やかな甘さが特徴の、夏らしく愛らしいフォルムのムースケーキ。
バジル＆レッドルビークロカンフルーツシュー
バジル香るカスタードクリームと赤いフルーツベリーのコンポートのミックスクリームを詰めたシュー。アイスコーンを思わせるトッピングがキュート。
ブラウニー＆フランボワーズビターケーキ
くるみ入りのブラウニーにチョコレートとヘーゼルナッツのクランチガナッシュ、ラズベリーアーモンドのスポンジを重ねて、仕上げにたっぷりのフレッシュベリーをトッピングしました。
レモネード・セミスフィア
カフィアライム香るムースの中に爽やかなレモンカードをしのばせました。バニラ風味のジェノワーズがアクセントに。
キャラメリア・カプセル
希少性の高い高級塩、フルール・ド・セルを効かせたキャラメルをしのばせて、ダークチョコレートのキャラメルグラサージュでコーティングした、見た目もキュートなムースケーキです。
メドヴィク・プチガトー
マスカルポーネとクリームチーズを使ったムースの中には、ロシア風のはちみつスポンジが。艶やかなグラサージュが爽やかで夏らしいプチガトー。
パッションフルーツ・インスピレーション パニエ
ピンクのバスケット風タルトに、パッションフルーツ風味のガナッシュと、キウイとヨーグルトのムースを重ねました。
ミント＆カカオ バリエガートチーズケーキ
カカオクッキーの食感が楽しいチーズケーキに、爽やかなホワイトミントクリームを添えました。
ラムネスノージェリー
メロンムースの上にラムネ風味のスノージェリー、バニラ香るブランシャンティ、そして瑞々しいマスクメロンの果肉を乗せました。
マラクジャ＆マンゴー パンナコッタ・ヴェリーヌ
マンゴージュレにマダガスカル産バニラビーンズを贅沢に用いたパンナコッタを重ね、トップにはパッションフルーツとロータスビスケットのクランブルを添えた爽やかな一品。
ゴールデンアップル
甘酸っぱいゴールデンアップルのコンポートに、芳ばしいコーヒー風味のクエッロクランチムースを合わせました。ザクザク食感と芳ばしさが広がります。
セイボリー
・シーザーサラダ
・アボカドマッシュポテトサラダ
・シリアルとコーンのサラダ ミントヨーグルトソース
・本日のスープ
・白身魚のスチーム レモンバターソース ハーブの香り
・ハンバーグステーキ カラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ
・夏野菜のピラフ
・アボカドマッシュポテトサラダ
・シリアルとコーンのサラダ ミントヨーグルトソース
・本日のスープ
・白身魚のスチーム レモンバターソース ハーブの香り
・ハンバーグステーキ カラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ
・夏野菜のピラフ
ドリンク
- TEA
- ホワイトピーチ（5月、6月）
ヴァルトマイスターラズベリー（5月、6月）
ピニャコラーダ（7月、8月）
ラベンダードリーム（7月、8月）
ダージリン
イングリッシュブレックファースト
アールグレイ
レモンスカイ
ペパーミント
ローズヒップ
スイートジンジャー
- COFFEE
- コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
アメリカン
エスプレッソ
- ICED DRINK
- アイスティー
アイスコーヒー
アイスウーロン茶
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
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※写真はイメージです。