夜パフェ

バー限定でご用意するおしゃれな〆パフェ


ヒルトン東京2か所のバーではバーで楽しむ夜パフェをご用意しております。色鮮やかなパフェは1日の終わりのご褒美としてはもちろん、お酒と共に味わう事で美しいケミストリーが生まれます。ムーディーなバーの雰囲気を味わいながら、大人の夜を甘く締めくくる至福のひと時をお楽しみください。
ホテル1階の格式ある英国調のバーである「セント・ジョージ バー」では、世界中のワイン、コニャック、ウィスキーと洗練されたクラシカルカクテルからイノベーティブカクテルまで幅広くお楽しみいただけ、お好みのドリンクを片手に洗練されたジャズの音色に耳を傾ける上質な大人のバータイムをお過ごしいただけます。ホテル2階のバー&ラウンジZATTAではバーテンダーが腕を振るうエンターテイメント性のあるカクテルと毎夜開催されるライブミュージックやDJライブをお楽しみいただけます。ムーディーなバーの雰囲気を味わいながら、甘い至福のひと時はいかがでしょうか。

9/1~11/13 秋限定パフェ

Marron Delight ~マロンディライト~ 2,900円

香ばしいアーモンドの風味が広がるマロンプラリネペーストをベースに、バニラビーンズ入りシャンティと、宇治抹茶香るクランブルを重ねた、深みのある味わい。鮮やかな紫色のタロクリームとキャラメリゼしたリンゴが上品な甘みを添え、秋の趣を一層引き立てます。トップにはタロアイスクリームのクネル、フレッシュ無花果と栗をあしらい、まるでガラス細工のように繊細なイソマルトシュガーが華やぎを添える秋の主役にふさわしい優美なパフェはいかがでしょうか。

Citrus Seraph ~シトラスセラフ~ 2,800円

オレンジベルベットゼリーの爽やかな酸味と、和梨コンポートの瑞々しい甘み、キャラメルシャンティイのほろ苦くまろやかなコクが重なり合う贅沢な層。彩り鮮やかなベリー、オレンジ、洋梨のポーチが軽やかな果実味を添え、吟醸酒のソルベがほのかな香りとすっきりとした余韻をもたらします。仕上げに繊細なレッドドラゴンリーフのチュイールと金箔をあしらい、優美な一杯に仕立てました。
※ソルベに吟醸酒を使用しております。変更をご希望の方はスタッフにお申し付けください。

11/14~ 冬限定パフェ

Scarlet ~スカーレット~ 2,800円

華やかな香りと彩りが重なり合う「スカーレット」は、ストロベリー&ローズゼリーの優美な香りに、宇治抹茶クランブルのほろ苦さとフレッシュオレンジの爽やかな酸味が溶け合う、奥行きのある味わいのパフェ。口当たりなめらかなバニラクリームシャンティとコク深いクリームチーズアイスを崩しながら味わえば、すっきりとした酸味とやさしい甘さが心地よいハーモニーを奏でます。トップにはホワイトチョコレート、金箔、エディブルフラワーを添え、フェスティブシーズンにふさわしいエレガントな一品に仕上げました。

The emperor ~ザ・エンペラー~ 2,900円

艶やかな色のグラデーションがグラスの中で輝く「ザ・エンペラー」は、大人な味わいのジンジャーライムゼリーに、柿のコンフィチュールとじっくりキャラメリゼした富士りんごのリッチな甘さが重なり合う風味豊かなパフェです。バニラシナモンクランブルがほのかなスパイスの余韻を添え、自家製柿のジェラートがまろやかに全体をまとめます。トップにはドライメレンゲをまるで樹氷のように飾った冬らしい一品です。

おすすめカクテル

“Epoch Starring (エポック・ステアリング)” オリジナルカクテルメニュー

かつて角筈と呼ばれたこの地の活気溢れる時代=ベル・エポックの記憶を、一杯のカクテルグラスの中に表現し、7種のオリジナルからなる新たなカクテルメニュー。
場所
バー&ラウンジZATTA

季節のフルーツカクテルフェア

セント・ジョージ バーでは、季節のフルーツを使用したカクテルフェアを開催いたします。
場所
セント・ジョージ バー

詳細情報


時間

・バー&ラウンジ ZATTA  
 17:00~24:00(ラストオーダー22:00)
 12/24、12/25を除く
 1/1、1/2は11:00~提供いたします。

・セントジョージバー
 18:00~24:30(ラストオーダー22:30)
 12/24、12/25、12/31を除く
※お席は2時間制のご案内となります。

料金

2,800円~
※セント・ジョージバーは19時半以降 別途1,500円のカバーチャージを頂戴します。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
Web予約限定で、お得なドリンク付きプランなどをご用意しております。


場所

バー&ラウンジZATTA(2階)
セント・ジョージバー(1階)


ご利用にあたって


※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ


TEL: 03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間 10:30~18:00

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