- メトロポリタングリル
メトロポリタングリル ディナー
メトロポリタングリルで長年の経験を持つ料理長フィナリー・セメスが、ミシュランスターシェフであるデイブ・ピント氏やナンシー・シルバートン氏、そして世界的に有名なルーク・マンガン氏と共に腕を磨いてきた経験を活かして作り上げました。サプライヤーから最高の地元産食材を厳選し、すべての食材を炎やグリルで調理するという哲学を反映させた多彩な技法を用いています。セメスのシグネチャーを集結した品々をどうぞお楽しみください。
詳細情報
| 時間 | 18:00～22:00（L.O. 21:00） |
|---|---|
| メニュー | コースメニューはこちら アラカルトメニューはこちら |
コースメニュー
Classic 15,000円
- スモークビーフマーマレード: ホームメイドピクルス、 サワドゥ
- ドライエイジングダックと栗のつくね仕立て: ホイジンググレーズ、 玉ねぎ、 ピーナッツマスタード
- 舞茸のグリル: たまり醤油、トリュフカスタード
- オーストラリア産ラムチョップ カシミールカレー: サフラン風味のフラットブレッド
- オーストラリア産アンガステンダーロイン: サラダ、 カボチャのピューレ、 ソルトサンプラー、お好みのポテト料理
- クレームブリュレ: スモークソルベ、 ベリーコンポート
Signature 25,000円
- カニとウニのおもてなし
- ステーキとフリット：キャビア
- フレッシュタコスとポークベリー：ホームメイドコールスロー、 チポトレランチドレッシング、 オニオンピクルス
- ジャークチキンウィング：ライムヨーグルト
- スロークック和牛グリル：ウニ、 キャビアの握り寿司スタイル
- 北海道産鹿肉のグリル：スモークパースニップ、 ホースラディッシュ、 アチョーテソース
- 活オマール海老のグリル：燻製バターのブールブランソース、 塩昆布、 とびっこ
- A5和牛テンダーロイン：プロバンス風サラダ、 カボチャのピューレ、 ソルトサンプラー、 お好みのポテト料理
- りんごのタタン：キャラメルクッキームース、 キャラメリゼナッツ、ラズベリー＆アップルソース、 バニラアイスクリーム
飲み放題プラン【コース予約限定6名様から】
飲み放題 90分制 5,500円
スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ビール、ジントニック、ハイボール、コカ・コーラ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶
※飲み放題プランは全ての割引特典対象外となります。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承下さいませ。
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
03-3344-5111（代表）
※レストラン予約受付時間 10:30～18:00
