『ストロベリー・ブーケトス』ディナー&スイーツビュッフェ
フレッシュ苺はお好きなだけ!

  • 『ストロベリー・ブーケトス』ディナー&スイーツビュッフェフレッシュ苺はお好きなだけ!
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『ストロベリー・ブーケトス』ディナー&スイーツビュッフェフレッシュ苺はお好きなだけ!

毎年恒例、いちごの祭典はディナータイムでもお楽しみいただけます。

12月28日(火)より、マーブルラウンジでは『ストロベリー・ブーケ』ディナー&スイーツビュッフェが始まります。
シェフが目の前でカーヴィングする「ローストビーフサーロイン」、氷上のお刺身や「シュリンプカクテル」などバラエティに富んだお料理と10種類のいちごスイーツ&フレッシュ苺をお好きなだけお楽しみいただけます。

メニューについて

詳細情報

期間 2021年12月28日(火)~2022年2月28日(月)
※1/24より2/13の間、ディナービュッフェは金・土・日曜のみの提供となります。
時間 18:00~、18:30~、19:00~
※席は2時間制、1/21より2/13の間、ビュッフェの提供は20:30までとなります。
料金 月~金 お一人様 7,000円 / お子様(4~12歳)3,500円
土日祝 お一人様 7,400円 / お子様(4~12歳)4,200円
場所 マーブルラウンジ(1階)

メニューについて

前菜は苺をアクセントにした「レモン風味のストロベリー・クスクス」やバルサミコでローストしたオニオンと共に味わう「苺のカプレーゼ」にはじまり、「シーザーサラダ」、「ブルガーとパプリカのサラダ」などをご用意。グリーンコーナーではキノアやブロッコリースプラウト、チアシードヨーグルトなどヘルシーなトッピングを多数揃えており、オリジナルサラダをお楽しみいいただけます。

ライブステーションでは、「ローストビーフサーロイン」や「牡蠣のロックフェラー」、「チキングリーンカレー」、「スケソウダラのベイク いちごバジルサルサ添え」など和洋問わずシェフのオリジナリティあふれるお料理をお楽しみいただけます。

食後のスイーツは「いちごタルト」や「ストロベリー・ブーケ」など10種類のいちごスイーツと、フレッシュ苺をお好きなだけ!ラウンジ一面がストロベリーブーケトスのテーマで飾られるフォトジェニックな空間で、お食事といちごスイーツ、フレッシュ苺をお好きなだけお楽しみいただける至福のディナータイムをお過ごしいただけます。

メニュー一例

前菜
  • シーザーサラダ、ドレッシング、クルトン、クリスピーベーコン、パルメザンチーズ
  • 山椒を効かせたイチゴのサラダ、牛タン添え
  • 山菜サラダ蟹肉添え
  • 根セロリのサラダ、フェタとイチゴのクランブル添え
  • レモン風味のストロベリー・クスクス・サラダ、燻製豆腐とケール添え
  • ブルガーとパプリカのサラダ、ピタパンとアボカド添え など
コールド
  • パテ・ド・カンパーニュ、ケッチ・チャツネ、カクテルオニオン、コルニッション
  • サーモンフレークのリエット、レッドオニオン、チャイブ、青菜添え
  • マグロのリエット、レッドオニオン、チャイブ、青菜添え
  • パリ産生ハムとコッパのスライス、ディジョンマヨネーズ添え など
チーズの盛り合わせ
  • ドライフルーツ、ドライナッツ、イチジクのペースト添え
  • バルサミコ酢と黒胡椒で和えたイチゴのサラダ
  • ハニカムとクラッカー
シーフード
  • 貝のセビーチェ、ライムとコリアンダーのシューターグラス
  • シュリンプ・カクテル・タワー
  • ハマチのハニー・ピンクペッパーコーン・ドレッシング添え など
日替わりスープ
カービング
  • ローストビーフサーロイン、アヒアマリロソース/グレイビーソース
お食事アイテム
  • ムール貝のア・ラ・クレーム
  • チキングリーンカレー
  • 5種のスパイスとイチゴと赤ワイン煮込みのコック・オ・ヴァン、プティオニオン添え
  • 芽キャベツのロースト、赤キャベツチップ添え など
デザート
  • いちごスイーツ10種&フレッシュ苺
 

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