詳細情報

プラン内容

お食事【シェフズ・スペシャル】（1回限りのご提供）

• コーン入りサラダ　レモンクリームドレッシング
• 押し豆腐と野菜の冷菜
• キャベツとベーコンのレモン風味スープ
• 海老のスウィートチリマヨネーズソース
• 刺身コンニャクのハチミツ入り辛味ソース
• 北海道産ホタテ貝の強火蒸しと三種きのこの焦がしバターオイスターソース
• アボカドのグリーンチキンペースト　トルティーヤチップス添え
• 鮑、燻製鴨ロースとウズラ卵のXO醤ソース
• サラダ筍の翡翠青のり炒め
• 冷製担々麺

点心（お好きなだけお召し上がりいただけます）

• 海老入り海鮮餃子
• ニラ入り翡翠海老餃子
• XO醤入り海鮮花焼売
• 海老入りポーク焼売
• 海老団子フライ
• 海老入り揚げ餃子
• 海鮮ライスペーパー春巻
• ニラ入り焼き饅頭
• 鶏肉と野菜の巻き揚げ

デザート（1回限りのご提供）

• 4種のデザートプレート
  （トリュフプリン、ミモザ風タルト、パイナップルとマンゴーのケーキ、凍頂烏龍茶ゼリー）
• ライチ

テーマについて

クラシカルな茶器を用い、まるでスイーツのように美しく配される「王朝」料理長 柳谷雅樹によるシェフズ・スペシャルは、鮑や北海道産ホタテ貝などを贅沢に用い、はちみつ、レモン、バターを隠し味にを効かせたこだわりの前菜、スープ、肉、海鮮料理など10種類をお一人様1オーダー限りでお楽しみいただけます。

黄金色のソースを纏った「海老のスイートチリマヨネーズソース」や「北海道産ホタテ貝の強火蒸しと三種きのこの焦がしバターオイスターソース」、「鮑、燻製鴨ロースとうずら卵のXO醤ソース」などはもちろん、ミニサイズでご用意する夏の人気メニュー「冷製担々麺」など、料理長こだわりの品をご用意しております。

点心は、お好きなものをお好きなだけご賞味いただけます。花の形が愛らしい「XO醤入り海鮮花焼売」やパリッと揚がった「鶏肉と野菜の巻き揚げ」、「海老団子フライ」など10種類の点心は、蒸し点心はワゴンサービスで、揚げ点心は注文をいただいた後に、熱々の状態でお席までお持ちいたします。食後にはお一人様1オーダーでご用意する「パイナップルとマンゴーのケーキ」や「ミモザ風タルト」、香り高い「凍頂烏龍茶ゼリー」など4種のスイーツプレートに加え、グラスに盛られたたっぷりのライチをお楽しみいただけます。

ご利用にあたって

※こちらのプランは全ての割引特典対象外となります。(ヒルトンプレミアムクラブ割引特典は除く。)
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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ヒルトン・クリーンステイ対策とお客様へのお願い

• 十分な距離を保った空間をご用意しています。
• スタッフはマスク、手袋を着用しています。
• ご入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
• ご来店時、お席を立たれる際、またお帰りの際にはマスクの着用をお願いします。
• 体調がすぐれない、熱があるなどの場合はご入店をお断りさせていただきます。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-3344-5111（代表）
※レストラン予約受付時間　10:30～18:00