華てまり寿司ランチ

かぼちゃをくず粉でもっちり仕上げた「南瓜豆腐」の先付、二種のお造りの後は、「伊佐木柚庵焼 玉蜀黍すり流し」を味わいながら、てまり寿司の登場を待ちます。初夏の色鮮やかな花々が敷き詰められた木箱には、花のつぼみを思わせる可憐なてまり寿司が並び、華やいだ気分でお食事のひと時をお過ごしいただけます。
食後には煎茶をベースに香り高いバラやラベンダー、金木犀などの花をブレンドしたヒルトン東京オリジナル花煎茶と共に、フレッシュメロンと抹茶のほろ苦さがマッチする「メロンと抹茶のパフェ」をどうぞ。