メトロポリタングリル ディナー

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メトロポリタングリル ディナー

桜の薪と備長炭を用い、炎を自在に操るシェフ達が贈るスモーキーな味わいのコースディナーを2種類ご用意しています。炭状になった桜の木の板の上に乗せてお届けする「アンガスビーフテンダーロイン」などのメインディッシュはもちろん、季節のフルーツや付け合わせの野菜もグリルすることにより、スモーキーで風味深い味わいをお楽しみいただけます。

詳細情報

時間 一部施設の営業時間を変更しております。詳しくはこちらをご覧ください。
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Charred 10,000円

  • チャーオクトパス パフグレイン、チョリソームース、ハーブ添え
  • オニオンスープ ジャパニーズウィスキーの香り グリルバゲット、グリュイエールチーズグラタン
  • 真鯛のチャコールグリル
    又は
    アンガスビーフテンダーロイン Café de Tokyoバター、芽キャベツとリークのグリル、トリュフマッシュ
  • クリームソルベ クリームブリュレ、ベリーコンポート
  • コーヒー又は紅茶 プティフール

Flamed 13,000円

  • 柿のグリル ローストピーカン、ハモンセラーノ、蕎麦穀粒、北海道ミルクモッツァレラ、バルサミコパール
  • マイタケコンソメ 白きくらげ、栗
  • メカジキのグリル ホームメイドバターミルク、ハーブオイル、レモンバレリートマト
  • 和牛A3サーロイン 芽キャベツとリークのグリル、トリュフマッシュ
    又は
    ロブスターのロティセリー グリルレモン&タイムのエマルジョン、アスパラガス、フェンネル、黒ニンニクのアイオリ
  • タルトタタン アップルキャラメリゼ、パフペストリー、キャラメルソース、バニラアイスクリーム
  • コーヒー又は紅茶 プティフール
 

クリスマス&ニューイヤーディナー 12/18-26、12/31-1/2限定

Tradition 12,000円

  • ブラックプディング マカロン、 カイエンパウダー
  • パンフライフォアグラ 蒸しキャベツ、
    ピスタチオトースト、 ビター赤ワインソルベ、 フランベ
  • オニオンスープ ジャパニーズウィスキーフレームド、
    グリルバゲット、 グリュイエールチーズグラタン
  • ジンジャー 赤ワインフレーバー
  • アマダイのグリル イカ墨リゾット、 アルグラ、 ジンジャーバターソース
    又は
    低温調理のスモークターキー コンフィジブレッツ、 蒸しキャベツ、
    スパイスヒメタチバナ、 フォアグラクランブル、 赤ワインジュ
  • クリスマス ユール・ログ スモークアイスクリーム
  • プティフール コーヒー又は紅茶

Ember 15,000円

  • ブラックプディング マカロン、 カイエンパウダー
  • パンフライフォアグラ 蒸しキャベツ、
    ピスタチオトースト、 ビター赤ワインソルベ、 フランベ
    又は
    ホタテ トリュフ 海藻の天ぷら
  • セロリアックムース、 スモークヘーゼルナッツ、 ロブスターソース
  • マイタケ コンソメ、 白キクラゲ、 栗
  • アマダイのグリル イカ墨リゾット、 アルグラ、 ジンジャーバターソース
  • ジンジャー 赤ワインフレーバー
  • 和牛サーロインのグリル トリュフマッシュ、 京人参、 プチヴェール、 モレルジュ
  • クリスマス ユール・ログ スモークアイスクリーム
  • プティフール コーヒー又は紅茶
 

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承下さいませ。
※写真はイメージです。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。

ヒルトン・クリーンステイ対策とお客様へのお願い

  • 十分な距離を保った空間をご用意しています。
  • スタッフはマスク、手袋を着用しています。
  • ご入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
  • ご来店時、お席を立たれる際、またお帰りの際にはマスクの着用をお願いします。
  • 体調がすぐれない、熱があるなどの場合はご入店をお断りさせていただきます。
 

ご予約・お問い合わせ

03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間 10:30~18:00

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年9月12日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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