詳細情報

各種パフェ

ナイトショコラ　　2,800円

ほろ苦いダークチョコレートのブリュレにほんのり南国フルーツの甘さを感じさせるカカオパルプのジュレやチョコレートアイスクリーム、コーヒーゼリーなどが層をなしています。トッピングされたカリカリのチュイルやメレンゲを崩しながらチョコレートとコーヒーが織りなす深みのある余味をゆったりとお楽しみいただけます。エスプレッソマティーニやカフェラテマティーニ、ウィスキーなどのハードリカーとの相性もよい一品です。

メルバ・ドリーム　　2,400円

瑞々しい桃を約半分使用し、爽やかな酸味のラズベリーソース、薫り高いバラのジュレ、コクのあるマスカルポーネクリームとバニラアイスクリームが優しくマッチし、夏の夜長を華やかに演出します。シャンパンと共に味わっていただきたいエレガントなパフェです。

ジャパニーズ・ガーデン　　2,400円

ホワイトチョコレートのムースに西京味噌でコクを加え、黒蜜のゼリー、抹茶アイスクリームとベリーでご用意するパフェは白ごまのクッキークランブルの上に配されたチョコレートとベリーのデコレーションがまるで日本庭園のような装いです。食べてしまうのが惜しくなるほどの美パフェを味わいながら、バー＆ラウンジZATTAでご提供している古き新宿から着想を得たカクテルや、各種カクテルとのマリアージュを楽しんではいかがでしょうか。

マンゴー・ブーケ　　2,000円

フレッシュマンゴー、マンゴーアイスクリームにココナッツヨーグルトのパンナコッタを合わせ、爽やかで芳醇な香りのエルダーフラワーのジュレを添えたました。一口ごとに南国のリゾートを旅しているような清々しい気分を味わえるパフェです。トロピカルモヒートやキウイマティーニなどの夏の南国カクテルと共にリゾート気分を楽しんだり、暑い夏の〆のパフェとしてお楽しみください。

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